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Se dio formal clausura al Congreso de la Leche el cual se estuvo llevando a cabo en el Hotel Be Live Grand Marién en Puerto Plata los días 9, 10 y 11 del presente mes; confederaciones, asociaciones, productores y empresas del sector ganadero se pusieron al día en cuanto a las medidas que deberán tomar a partir de ahora para mejorar, desarrollar y sostener  la producción de leche en el país.

El Vice Presidente de la Asociación de Productores de Leche (Aproleche), Luis Carlos Fernández dijo que para mejorar la situación deben ser perseverantes y seguir trabajando arduamente con los ganaderos, pero recalca que es fundamental el apoyo del gobierno, dice que es necesario poner especial atención al sector de manera constante.

Dentro de los problemas que están teniendo, cita los inconvenientes con los etiquetados engañosos, las reglas en cuanto a las importaciones y la regulación de la producción nacional, entre otras circunstancias que según Fernández hace del sector ganadero un negocio muy complejo.

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Denuncia además que existen varias compañías lecheras que están vendiendo “leche que no es leche” ya que  la cantidad es compensada con suero, fórmulas lácteas con un mínimo de leche pura; Fernández expresa que lo justo es que los consumidores sepan lo que están comprando que hay que estar claros de ese aspecto y lo recomendable es determinar en el envase los aditamentos del proceso y no vender leche 100% pura cuando no es así.

En ese sentido otro punto importante es la deshidratación de la leche, práctica muy utilizada en nuestro país y prohíbida por la mayoría de países por entender que es una estafa al consumidor que paga por un producto que no está consumiendo de manera original.

Concluye que a pesar de que se está vendiendo la leche, el principal objetivo es vender leche de buena calidad con el fin de que crezca la demanda a nivel nacional y este congreso ha venido a dinamizar a los productores de manera muy positiva entendiendo que deben hacerse este tipo de reuniones con más frecuencia y en diferentes puntos del país.

Odenisse Peralta.